由Alex Hofford攝影

1. 可以多介紹一下你的背景嗎? 為什麼你認為「鯊魚保育」是重要的事? 

作為綠色和平的資深海洋項目主任，我曾經在香港、台灣、南韓工作。現時，正於英國繼續停止過度捕魚的工作。有些朋友喜歡叫我「蘋果鯊」，意思是友善而且素食的鯊魚。我喜歡鯊魚，因為我喜愛動物與大自然，大部分的鯊魚其實非常友善及溫柔，例如絲鯊、白鰭鯊和黑鰭鯊。有些樣子則非常可愛，例如擁有圓圓大眼睛的長尾鯊。

坦白說，在接觸海洋議題之前，我怕水，更不懂游泳。但我對保護海洋的渴望驅使我於數年前我立定決心，最後花了三天時間學懂了游泳及考獲潛水資格。

當我開始潛水，水底世界改變了我整個人生。我的世界突然變得非常廣闊，那片藍深深吸引著我。我非常渴望接觸海洋生物，跟海龜游泳、追逐小型的礁鯊、尋找色彩斑斕的海蛞蝓，以及欣賞魚群追逐的表演。

作為保護環境的行動者，我認為人類維持與自然的平衡十分重要。鯊魚是食物鏈上的最頂端的獵食者，在生態系統非常重要。我相信大家都希望看到充滿生命力的海底世界，而不是一潭死水吧? 拯救鯊魚就等於拯救海洋！

2. 你是怎樣把護鯊訊息向你的家人、朋友或同事等宣揚開去呢?

這片藍色的世界對大部分人來說有點遙不可及，所以我希望透過影像和照片去呈現海洋世界的和諧，鼓勵我的家人朋友一起保護這個地球。我亦會走到最前線，向公眾揭露破壞海洋的真相。我們不單保護鯊魚，更守護海洋及生態系統。海洋提供我們氧氣、食物和調節氣候，拯救海洋就等於鯊魚、鯨魚，以及整個地球。<

3. 什麼原因令你開始關注捕殺鯊魚的問題?

我對這議題的關注始於過渡捕魚的工作。我看到無數在漁船上拍攝的影片，漁民將鰭從活生生的鯊魚身上割下來，再把「身體」丟棄回海中。我知道這種事情每天都在海洋發生著。

由Alex Hofford攝影

我喜愛動物，在沒有更人道及可持續的選擇下，我決定不吃肉。對我來說，保護鯨鯊跟石斑一樣重要！我其實並不反對別人吃魚翅，但必需要合乎以下三個原則：確定魚翅並非來自瀕危物種；魚翅不是給活生生被割下的；整條鯊魚的身體都被帶回作其他用途。重點是我們怎麼可能證明？這正是問題的所在。嘗試了解我們在吃的東西是怎麼生產的，包括所有的食物如蔬菜及肉類，你就能作出正確的選擇。

4. 向別人宣揚鯊魚保育的重要時，有遇過什麼困難嗎? 如何解決它?

如你在台灣吃甜不辣，你很可能正在吃鯊魚肉。我不認為有需要完全不吃鯊魚，因為有些鯊魚的品種數量亦不少。如果漁民意外捕捉到，又把牠們整條吃掉、而不只是割鰭的話，我是可以接受的。但是現實上，這樣理想的情況卻不會經常發生。

一般來說我不會批評別人吃魚翅，因為我也曾經做相同的事情，直至我看到割鰭棄鯊是那麼殘酷及不人道。我相信人們只有從心裡感到難過，才會改變他們的想法，所以我鼓勵大家去看、去感受自然，為自己找出真相。

 5. 有什麼原因令你決定再不吃魚翅湯呢?

在我了解這個問題之前，我年輕時也曾吃魚翅。我約在六年前為了動物議題不再吃肉，也在四年前接觸到海洋之後不再吃魚翅。

作為一個在香港生活的傳統中國人，有時在婚宴上也得面對放在面前的魚翅。通常我都會說我不吃肉而避免吃那碗翅。（因為魚翅沒有什麼味道，通常都放肉一起煮）但近幾年我看到香港有很大的轉變，很多年輕的夫婦都用比較環保的選擇來取代魚翅，社會上的討論也越來越多。

6. 你心目中的鯊魚和海洋之間理想的將來是怎樣的?

停止過度捕魚，加強漁業管制，簡單來說就是：少些船，多些魚。消費者應該知道他們在吃什麼和了解生產過程。在市場上多些可持續及人道的選擇。希望我們的下一代仍有魚可吃。

我相信人類會有一天醒覺，我們要與自然和諧並存，而不是對抗。